二十四节气丨小暑时节莫贪凉多饮粥汤补水分

资料图片

今天是二十四节气的小暑，“暑”代表炎热，小暑即为小热。北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼提醒，尽管没到最热的时候，还是会出汗较多，导致体力消耗增加出现疲劳，“此时不仅要保证饮食营养，补充水分，更要清凉避暑。”

少食辛辣 多饮粥汤补水

人体通过出汗的方式来散热，汗出过多会导致人体阴液受损，魏帼介绍，这时可以多饮用一些粥汤类食物来补充水分，再加入一些益气降暑的食材，则可以起到养生保健作用。

“常见的益气消暑食材有荷叶、绿豆、薏苡仁、西瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、白萝卜、苋菜等。”魏帼表示，多吃一些新鲜蔬菜和水果也有清凉防暑的作用，但注意不要过量，以免增加肠胃负担。

小暑时节饮食应以清淡为主，便于消化，少食辛辣油腻之品，切忌进食大量冷饮。“太过寒凉的食物进入胃肠道后会导致胃黏膜血管收缩、影响消化液分泌，从而影响食物消化吸收。对于脾胃虚弱人群来说，还会导致胃痛胃胀、腹痛腹泻等。”魏帼提醒。

运动宜缓 避免冷水冲凉

夏季到来，一些人可能会洗个冷水澡降温解暑、振奋精神。对此，魏帼表示，没有冲冷水澡习惯的人群，千万不要因为感觉燥热而用凉水甚至是冰水冲凉。“尤其是患有心脏病、高血压、胃炎、月经期和孕产期妇女等人群，不推荐用冷水冲浴。”有冲冷水澡习惯的人群，也应当在冲凉时从温水逐渐过渡到凉水，并且冲凉时间一定要短。同时，要注意避免在酒后、空腹、饱食、剧烈运动后进行冷水冲浴，以免避暑不成，反而损害人体阳气。

运动宜缓不宜剧烈，可以在清晨或者晚上比较凉爽的时候，适当进行比较缓和的运动，比如打太极、散步、慢跑等。只需要感觉到出汗即可，没必要运动到大汗淋漓，剧烈运动很容易导致脱水，引发不适。

【饮食建议】

魏帼特别推荐两款适合小暑时节的消暑饮品，大家不妨试一试。

●绿豆荷叶茶

制法：绿豆100克，干荷叶10克（鲜荷叶50g）。加入适量水煎煮后，可少加白糖调味，放置常温后代茶饮即可。

作用：绿豆清热解毒、消暑利水，可用于暑热烦渴治疗。荷叶有清暑利湿的作用，同时荷叶性平，不至于因为过于寒凉而损伤脾胃，可以缓解绿豆过于寒凉的特性。对于脾胃虚弱的人，单用荷叶来煎汤防暑降温即可。

●荷叶冬瓜汤

制法：鲜荷叶一片，鲜冬瓜500g，食盐适量。将荷叶和冬瓜共同放入锅内，加水煲汤，用食盐调味后即可饮汤吃冬瓜。

作用：冬瓜是夏秋季常见蔬菜，具有利水消肿，清热消暑的作用。荷叶可清凉解暑、生津止渴，并能升发清阳，清利头目。两者合用可以起到清热消暑却不伤人体正气，适合老年人和儿童食用。

新京报记者 刘旭

校对 付春愔